Indonesia memang terkenal memiliki khasanah budaya yang beragam, mulai
dari rumah adat, tarian, budaya dan yang tak ketinggalan adalah makanan.
Ya! Indonesia memang mamiliki berbagai jenis makanan yang beragam,
Ini adalah tentang makanan indonesia yang
paling disukai ama lidah orang luar negeri (kita harus bangga karna
indonesia mempunya berbagai jenis makanan yang beraneka ragam), mau tahu
apa sajakah makanan indonesia yang disukai ama orang asing:
Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan
jerohan. Selain jerohan, seringkali organ-organ lain juga disertakan,
seperti mata, torpedo, dan juga hati.
Nasi goreng baik di Indonesia maupun di negara-negara lain dapat
memiliki variasi tersendiri tergantung dari daerah asal dan bumbu atau
bahan yang digunakan. Variasi ini biasanya dipengaruhi oleh bahan
makanan yang biasa digunakan masyarakat setempat dan pengaruh ramuan
bumbu dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan
yg datang ke negara tersebut.
Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat
dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan
rempah-rempah. Dengan ditambahkannya bumbu-bumbu dan santan, nasi kuning
memiliki rasa yang lebih gurih daripada nasi putih. Nasi kuning adalah
salah satu variasi dari nasi putih yang sering digunakan sebagai
tumpeng. Nasi kuning biasa disajikan dengan bermacam lauk-pauk khas
Indonesia.
Dalam tradisi Indonesia warna nasi kuning melambangkan gunung emas yang
bermakna kekayaan, kemakmuran serta moral yang luhur. Oleh sebab itu
nasi kuning sering disajikan pada peristiwa syukuran dan
peristiwa-peristiwa gembira seperti kelahiran, pernikahan dan tunangan.
Dalam tradisi Bali, warna kuning adalah salah satu dari empat warna
keramat yang ada, disamping putih, merah dan hitam. Nasi kuning oleh
karena itu sering dijadikan sajian pada upacara kuningan.
Pecel lele (atau Pecek lele) di Indonesia adalah nama sebuah
makanan yang terbuat dari ikan lele. Biasanya yang dimaksud adalah ikan
lele yang digoreng kering dengan minyak dan lalu disajikan dengan sambal
lalapan. Lalapan biasa terdiri dari kemangi, kubis, ketimun, kacang
panjang dan sambal.
Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan
Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya
dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan
nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung,
telur, tahu dan sambal goreng krecek.
Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa
Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu
waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya
dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan
nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung,
telur, tahu dan sambal goreng krecek.
Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia dengan
menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan
menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau di kaki lima. Komponen
utamanya adalah tahu, bihun, ketimun, tauge dan bisa juga pakai telur
rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap, dan taburan bawang
merah goreng. Dapat pula dihidangkan dengan tambahan kerupuk atau emping
melinjo. Beberapa versi ada pula yang menyertakan tempe sebagai
komponennya.
Dalam masakan Indonesia terdapat berbagai jenis variasi siomai
berdasarkan daging untuk isi, mulai dari siomai ikan tenggiri, ayam,
udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang. Bahan untuk isi
dicampur dengan sagu atau tapioka. Siomai juga tidak lagi dibungkus
dengan kulit dari tepung terigu. Telur ayam dan sayuran seperti kentang,
peria, dan kubis dengan isi atau tanpa isi juga dihidangkan di dalam
satu piring bersama-sama siomai. Tahu bakso (tahu isi) juga termasuk ke
dalam jenis siomai. Siomai (siomai bandung) dihidangkan setelah disiram
saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan
dengan air. Bumbu untuk saus kacang antara lain cabai, gula pasir,
bawang putih, garam dapur, dan cuka atau jeruk limau. Sewaktu disajikan,
siomai bisa diberi tambahan kecap manis, sambal botol, atau saus tomat.
Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang paling lazim dalam
masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling
dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga baso yang terbuat dari daging
ayam, ikan, atau udang.
Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah
kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur,
ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat
ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak pedagang kaki lima hingga
restoran. Berbagai jenis bakso sekarang banyak di tawarkan dalam bentuk
makanan beku yang dijual di pasar swalayan dan mall-mall. Irisan bakso
dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng,
nasi goreng, atau cap cai.
Sate atau kadangkala ditulis satay atau satai adalah makanan yang
terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi, ikan,
dan lain-lain) yang dipotong kecil-kecil,dan ditusuki dengan tusukan
sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara
arang kayu. Sate kemudian disajikan dengan berbagai macam bumbu
(bergantung pada variasi resep sate).
Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia
yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan
bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur
dan di atasnya ditaburkan bawang goreng.
Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang)
juga ditambahkan. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad
dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih
atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.
Sumber